EMPREGADO DE MESA

O perfil para a função de Empregado de Mesa exige um profissional polivalente, orientado para a excelência no serviço ao cliente e para o bom funcionamento das operações de sala. Entre as suas principais responsabilidades está o acolhimento dos clientes de forma cordial e profissional, a gestão de reservas e o acompanhamento do fluxo de entrada e saída, garantindo uma experiência positiva desde o primeiro contacto.

O colaborador será responsável por apresentar a carta, aconselhar pratos e bebidas, incluindo sugestões de harmonização, registar os pedidos com rigor e assegurar um serviço de mesa de acordo com as normas técnicas de atendimento e etiqueta. Compete-lhe também preparar e apresentar a conta, processar pagamentos e garantir o correto fecho de caixa. Paralelamente, deverá assegurar a limpeza, organização e mise-en-place da sala antes e durante o serviço.

É obrigatório o domínio da língua inglesa, com capacidade para comunicar com clientes estrangeiros, explicar a composição dos pratos e manter uma interação profissional. São igualmente valorizadas competências interpessoais, como boa comunicação, empatia, postura proativa e capacidade de trabalhar sob pressão em períodos de maior afluência.

O candidato deverá possuir conhecimentos de regras de serviço de vinhos, normas de higiene e segurança alimentar (HACCP) e utilização de sistemas de faturação (POS). É fundamental apresentar uma imagem cuidada, brio profissional e espírito de equipa, assegurando uma boa articulação com a cozinha e restantes colegas de sala.

A função requer disponibilidade para horários repartidos e trabalho aos fins de semana e feriados, sendo valorizada experiência prévia em restauração de média ou alta gama.