ENGENHEIRO INDUSTRIAL E DE PRODUÇÃO

1. Acompanhar e otimizar os processos de produção de queijo artesanal;
2. Assegurar o cumprimento das normas de higiene, segurança alimentar e qualidade;
3. Implementar e monitorizar sistemas de autocontrolo (HACCP);
4. Realizar o controlo de qualidade das matérias-primas e dos produtos finais;
5. Colaborar no desenvolvimento e melhoria contínua dos processos produtivos;
6. Apoiar a preparação de auditorias e garantir o cumprimento da legislação aplicável;
7. Licenciatura ou Mestrado em Engenharia Alimentar ou área equivalente;
8. Conhecimentos de HACCP e legislação de segurança alimentar;
9. Sentido de responsabilidade, organização e atenção ao detalhe;
10. Capacidade de trabalho em equipa e autonomia;
11. Valorizam-se conhecimentos ou experiência na indústria de transformação de carnes.