COZINHEIRO

STAURANTE MULAGUETA RECRUTA CASAL PARA A COZINHA

A MULAGUETA PRETENDE RECRUTAR UM CASAL PARA INTEGRAR A EQUIPA DE COZINHA, DESEMPENHANDO AS FUNÇÕES DE COZINHEIRO(A) E AJUDANTE DE COZINHA.

COZINHEIRO(A)

RESPONSABILIDADES:

PREPARAÇÃO E CONFEÇÃO DE PRATOS DE ACORDO COM AS RECEITAS E PADRÕES DO RESTAURANTE.
ORGANIZAÇÃO E GESTÃO DO POSTO DE TRABALHO (MISE EN PLACE, ORGANIZAÇÃO E TEMPOS DE CONFEÇÃO).
CONTROLO DA QUALIDADE E APRESENTAÇÃO DOS PRATOS ANTES DE SEREM SERVIDOS.
GESTÃO DE STOCKS E MATÉRIAS-PRIMAS DO SEU SETOR.
CUMPRIMENTO DAS NORMAS DE HIGIENE, SEGURANÇA ALIMENTAR (HACCP) E CONSERVAÇÃO DOS ALIMENTOS.
COLABORAÇÃO COM O RESPONSÁVEL DE COZINHA NA ELABORAÇÃO DE MENUS E SUGESTÕES.

REQUISITOS:

EXPERIÊNCIA ANTERIOR COMO COZINHEIRO(A), PREFERENCIALMENTE ENTRE 1 E 2 ANOS.
CONHECIMENTOS DE TÉCNICAS CULINÁRIAS.
FORMAÇÃO EM HACCP SERÁ VALORIZADA, PODENDO SER FACULTADA PELA EMPRESA.
CAPACIDADE PARA TRABALHAR SOB PRESSÃO.
ESPÍRITO DE EQUIPA E BOA CAPACIDADE DE COMUNICAÇÃO.
DISPONIBILIDADE PARA TRABALHAR POR TURNOS, INCLUINDO FINS DE SEMANA E FERIADOS.

PERFIL:

ORGANIZAÇÃO E SENTIDO DE RESPONSABILIDADE.
GOSTO PELA COZINHA.
RAPIDEZ DE EXECUÇÃO SEM COMPROMETER A QUALIDADE.

HORÁRIOS COMPATÍVEIS PARA O CASAL.
AMBIENTE DE TRABALHO ACOLHEDOR E FAMILIAR.
POSSIBILIDADE DE ALOJAMENTO.
ESTABILIDADE PROFISSIONAL.
INTEGRAÇÃO NUMA EQUIPA UNIDA.