COZINHEIRO

Preparar os ingredientes, lavando, descascando, cortando e porcionando alimentos.
Auxiliar o cozinheiro na confeção e empratamento das refeições.
Organizar e abastecer os postos de trabalho com os utensílios e ingredientes necessários.
Lavar e higienizar utensílios, equipamentos e áreas de trabalho.
Manter a cozinha limpa, organizada e em conformidade com as normas de higiene e segurança alimentar.
Receber, conferir e armazenar géneros alimentícios e outros materiais de acordo com as regras de conservação.
Controlar a validade e as condições de armazenamento dos alimentos.
Proceder à recolha e separação dos resíduos, mantendo o espaço de trabalho limpo.
Colaborar na preparação de refeições, sobremesas e guarnições, conforme orientação do cozinheiro.
Zelar pela correta utilização e conservação dos equipamentos e utensílios da cozinha.
Cumprir as normas de segurança no trabalho e os procedimentos internos da organização.
Executar outras tarefas compatíveis com a função, sempre que solicitado pela chefia.